Ниже я опишу самый способъ выварки соли. Разведя подъ сковородой огонь, пускаютъ на нее разсолъ изъ находящейся около нея трубы. Разсолъ течетъ въ продолженіе 6 часовъ; все это время онъ кипитъ и вываривается. Во время шестичасовой варки на дно большой сковороды ставятся четыреугольныя желѣзныя сковородки; величина ихъ квадратный футъ, а глубина 1 дюймъ; въ центрѣ сковородки сдѣланъ вертикальный стержень фута въ 2 длины, съ помощію котораго сковородка ставится и поднимается. Эти сковородки называются машотками; въ нихъ осѣдаетъ во время варки разсола въ теченіе 6-ти первыхъ часовъ частью песчаная, частью известковая земля; этотъ осадокъ называется глеемъ; снятый съ сковородокъ онъ большей частью выбрасывается, иногда же его даютъ въ небольшомъ количествѣ овцамъ для лизанія. Черезъ 6 часовъ сковорода оказывается почти полной; тогда, заперевъ кранъ, пріостанавливаютъ притокъ свѣжаго разсола; разсолъ же, находящійся въ сковородѣ, продолжаютъ кипятить еще 6 часовъ; отъ такой 12-ти часовой варки лѣтомъ получается 30 пудовъ соли, а весною и осенью только 25. Небольшое количество разсола, остающееся въ сковородѣ по снятіи съ нея соли, предоставляется солеварамъ; давъ ему наскоро увариться, они получаютъ соль, которая называется гаманамъ и которую они продаютъ въ свою пользу. Въ теченіе 12 часовъ сгораетъ 1½ куб. сажени дровъ; кубическая же сажень стоитъ отъ 1½ до 4 р.; у каждой сковороды посмѣнно работаютъ 4 человѣка; они получаютъ отъ казны по копейкѣ съ пуда добытой соли, такимъ образомъ каждый изъ нихъ за 12 часовъ, т. е. за каждую варку, получаетъ 7½ к.; у частныхъ же лицъ рабочіе получаютъ по 12½ коп. за каждую варку съ хозяйскими харчами. Со сковороды соль, добытая въ теченіе 12 часовъ, ссыпается въ стоящій около сковороды ящикъ, называемый садовницей; здѣсь она лежитъ 12 часовъ до тѣхъ поръ, пока весь коренной разсолъ или старуха не сбѣжитъ черезъ отверстіе въ бочку, стоящую подъ садовницей. Надъ отверстіемъ садовницы обыкновенно привѣшивается мочало въ видѣ вѣнка, на который соль осаждается кристаллами; эта соль самая чистая, въ ней совсѣмъ нѣтъ землистыхъ частицъ; она называется баранцами, баранценъ или баранцовой солью; соль же, осаждающаяся на днѣ садовницы, называется цуркой или цурковой солью. Сбѣжавшій въ старушницы коренной разсолъ, содержащій въ себѣ Sal commune non crystallisabile, снова выливается въ сковороду послѣ 6-ти часовой варки въ ней свѣжаго разсола; это считается необходимымъ для полученія новой соли, однако мнѣніе это ложно и даже вредно, какъ было уже мною замѣчено при описаніи селитроваренія. Послѣ 6-ти варокъ, т.е. каждые 3 дня сковороды очищаются отъ соляной накипи, называемой ракой. Это дѣлается слѣдующимъ образомъ: вынувъ изъ сковороды соль въ послѣдній, т. е. въ шестой разъ, впускаютъ въ нее немного свѣжаго разсола и крѣпко трутъ соляную накипь для выдѣленія изъ нея соли, послѣ чего разсолъ выливается; затѣмъ просушиваютъ накипь, разведя огонь, и отдѣляютъ ее отъ сковороды сильными ударами молотковъ, что чрезвычайно портитъ сковороды, дѣлая въ нихъ трещины. Постороннія лица, желающія вываривать соль на своемъ топливѣ, платятъ за каждую сковороду 10 руб. въ сутки, а за водоподъемную нашину 17 коп., четыремъ же рабочимъ, состоящимъ при каждой сковородѣ, даютъ по рублю въ сутки и харчи.

Солеваренное производство въ Славянскѣ ведется вообще вяло и небрежно, такъ что ежегодный доходъ его невеликъ; охотниковъ до него мало, такъ какъ здѣшняя соль имѣетъ плохой сбытъ въ Малороссію, куда теперь въ огромномъ количествѣ привозится крымская соль; сбытъ же ея въ Слободскую губернію, снабжаемую эльтонскою солью, запрещенъ 25). Крымскій ханъ, отдавая на откупъ свои соляныя озера, получаетъ ежегодно отъ Россіи большую сумму; добываемая изъ этихъ озеръ соль частью употребляется въ Малороссіи, частью отправляется въ Польшу. А если бы солеваренное производство въ Славянскѣ велось дѣятельнѣе, то можно было бы легко обойтись безъ крымской соли, и торговля отъ второго нисколько не пострадала бы. Не трудно было бы предпринять мѣры для увеличенія количества добываемой соли и уменьшенія количества расходываемаго теперь топлива и труда; этого легко достигнуть устройствомъ градирни; она была бы здѣсь особенно выгодна, такъ какъ дѣйствовала бы въ теченіе 8 мѣсяцевъ, именно съ половины марта до половины ноября; кромѣ того жаркая и сухая погода, а также частые и сильные сухіе юго-восточные вѣтры много способствовали бы выпариванію разсола. Градирню слѣдуетъ устроить въ нѣсколькихъ шагахъ отъ водоподъемной машины, изъ верхняго бассейна которой разсолъ слѣдуетъ провести по горизонтальному желобу подъ крышу градирни; высота послѣдней должна равняться 20-ти футамъ, такъ какъ высота бассейна водоподъемной машины, равная теперь 15 футамъ, легко можетъ быть увеличена на 5 фут. удлиненіемъ вертикальныхъ трубъ и устройствомъ болѣе мелкаго бассейна, глубина котораго должна равняться одному футу. Горизонтальное колесо, приводящее въ движеніе посредствомъ 2-хъ шестерень 4 насоса, поставленныхъ въ колодцѣ, могло бы приводить въ движеніе еще 2 насоса посредствомъ третьей шестерни, поставленной между двумя прежними; эти насосы поднимали бы разсолъ по 2-мъ трубамъ изъ нижняго бассейна градирни вторично подъ крышу ея, откуда разсолъ снова фильтровался бы. Къ этимъ же двумъ трубамъ градирни могутъ быть придѣланы и боковыя трубы для отвода достаточно сильнаго раствора въ солеваренныя сковороды; послѣднія должны быть поставлены въ нѣсколькихъ шагахъ отъ градирни; ихъ понадобится только двѣ, особенно если увеличить ихъ размѣръ до 2½ квадратныхъ саженей; тогда обѣ будутъ давать столько же соли, сколько теперь получается съ 12-ти сковородъ неградированнаго разсола. Изъ сказаннаго видно, что при такомъ усовершенствованномъ устройствѣ количество топлива, работниковъ, зданій и сковородъ значительно уменьшится; сковороды будутъ служитъ дольше, такъ какъ градированный разсодъ даетъ очень мало соляной накипи; большую часть ея онъ оставляетъ въ градирнѣ на хворостѣ. Если вышеупомянутый Теплинскій лѣсъ будетъ отнятъ отъ Святогорскаго монастыря, и имъ будутъ пользоваться раціонально, то я увѣренъ, что никогда не будетъ недостатка въ топливѣ; дрова можно будетъ удобно сплавлять сюда по Донцу,Торцу и КараваевкѣIII).

По введеніи новаго устройства не слѣдуетъ никому, кромѣ солеваровъ, позволять селиться по близости колодцевъ и озеръ. Наводненія, гнилыя испаренія и отсутствіе хорошей воды дѣлаютъ эту мѣстность въ высшей степени нездоровой и неудобной для торговли и промысловъ. Въ 2-хъ же верстахъ на югъ отъ города по Торцу, въ томъ мѣстѣ его, гдѣ начинается каналъ, идущій къ солянымъ варницамъ, есть сухая, возвышенная и ровная мѣстность, на которой слѣдовало бы построить новый правильный городъ; по серединѣ его протекалъ бы Торецъ, имѣющій хорошую здоровую воду и не выступающій здѣсь изъ береговъ. Укрѣпленія можно было бы съузить для сокращенія расходовъ, оставивъ ихъ только вокругъ соляныхъ варницъ; въ случаѣ опасности они все-таки служили бы жителямъ убѣжищемъ, къ которому впрочемъ приходилось бы рѣдко прибѣгать, такъ какъ русскія границы теперь на столько расширены, что это мѣсто не можетъ быть болѣе названо пограничнымъ.

Все сказанное мною о славянскихъ озерахъ и колодцахъ, о расположеніи и укрѣпленіи города, а также о самомъ солеваренномъ производствѣ поясняется прилагаемымъ планомъ города и его окрестностей (лист. 6-й), соляныхъ варницъ и отдѣльныхъ ихъ зданійIV). Названія озеръ и колодцевъ, сообщенныя Юнкеромъ, частью искажены, частью теперь совсѣмъ неизвѣстны.

Всѣ возвышенности вокругъ Славянска состоятъ изъ обыкновенной сѣро-желтой щелочной глины, встрѣчающейся даже около озеръ; дно же озеръ топкое и содержитъ въ себѣ синеватую глину. Разсолъ имѣетъ запахъ сѣрной печени. Далѣе вверхъ по Торцу на возвышенностяхъ показывается песчаникъ кремневыхъ и кварцовыхъ породъ, особенно у рѣчки Голой Долины и у балки Калиновки. На сѣверной возвышенности недалеко отъ города изъ подъ земли бьютъ ключи хорошей воды; вся колодезная вода въ городѣ имѣетъ солановатый вкусъ. Соляныя озера сплошь замерзаютъ зимой. Въ очень давнее время, когда разсолъ брался непосредственно изъ озеръ, соль иногда къ концу лѣта сама осаждалась; теперь же по берегамъ видѣнъ только слабый налетъ соли. На берегахъ озеръ и рѣчки Калантаевки растетъ много солончаковыхъ растеній; очень часто встрѣчается даже Anabasis aphylla, покраснѣвшая теперь отъ ночныхъ морозовъ. Попадается также Atriplex pedunculata; до сихъ поръ я встрѣчалъ ее только около бердянскихъ соляныхъ озеръ у Петровской; встрѣчается также Salsola sativa и Salsola Kali и hirsutissima, также Statice Echinus, которую я видѣлъ только по солончаковымъ берегамъ Маныча и Artemisia или Absinthium folio tenuius multifido camphoram spirans; пo берегамъ Калантаевки на возвышенностяхъ, заливаемыхъ только весной, растетъ Statice Limonoides въ такомъ большомъ количествѣ, что все пространство бываетъ покрыто цвѣтами, какъ-будто синимъ покрываломъ; между ними нерѣдко растутъ также Sanguisorba officinalis и различные виды простыхъ Atriplices и Chenopodia. Въ верстѣ отъ Славянска на сѣверъ отъ него у конца озера Косу-Слѣпаго у подножія холма нѣсколько лѣтъ тому назадъ разведенъ виноградникъ приблизительно во 100 лозъ, принадлежащій частному лицу. Виноградъ—мелкаго и плохого сорта, какъ и подъ Каменкой. Слѣдовало-бы сдѣлать попытку достать съ Дона лучшіе сорта. Встрѣчаются также хорошія породы яблонь, грушъ, сливъ, вишень и бергамотъ; послѣднія продаются по 25 коп. сотня.

22 августа. Выѣхавъ изъ Славянска и проѣхавъ 3 версты на востокъ, мы переѣхали по мосту Торецъ; мостъ имѣетъ 55 шаговъ длины, ширина же рѣки теперь всего 30 шаговъ. Отсюда мы проѣхали еще 19 верстъ по возвышенности до почтовой станціи, лежащей на рѣчкѣ Васюковкѣ (Waskovka) у хутора Макагоновки; проѣхавъ же отъ него 7 верстъ, переѣхали балку Копанки, затѣмъ еще черезъ 10 верстъ переправились по мосту на другую сторону рѣчки Дальнихъ Ступокъ, а черезъ 2 версты отсюда достигли пересохшей рѣчки Ближнихъ Ступокъ и затѣмъ ѣхали еще 2 версты до Бахмута. Всего отъ Славянска до Бахмута считается 43 версты. По всей этой дорогѣ по рѣчкамъ и въ балкахъ лежатъ хутора, принадлежащіе частью къ Славянску, частью къ Райгороду, частью къ Бахмуту; на правомъ же берегу Донца между устьями Торца и Бахмута расположены 3 слободы: 1) Лихопековка (Lychopäkovka), владѣльческая малороссійская слобода изъ 15 семействъ, 2) Кривая Лука (Kriwoiluka), войсковая слобода съ церковью изъ 80 семействъ и 3) Дроновка, владѣльческая слобода изъ 15 семействъ; всѣ три принадлежатъ къ изюмской провинціи. Мѣстность здѣсь слабо возвышенная; склоны балокъ не особенно круты. Горная порода состоитъ вѣроятно изъ каменныхъ залежей, которыя впрочемъ почти нигдѣ не выступаютъ наружу; только у рѣчки Васюковки видѣнъ крупный песчаникъ съ примѣсью желѣза; каменные пласты покрыты сѣро-желтой щелочной глиной, смѣшанной съ значительнымъ количествомъ небольшихъ кремней; почва же вездѣ состоитъ изъ плодороднаго чернозема. Между Острой Долиной и Сухой Балкой верстахъ въ 6-ти на юго-востокъ отъ Славянска стоитъ на холмѣ женская статуя, подобная вышеописаннымъ; она высѣчена изъ крупнаго песчаника; на возвышенности же около рѣчки Дальнихъ Ступокъ я замѣтилъ другую женскую статую, отличающуюся отъ предъидущихъ тѣмъ, что туловище ея не имѣетъ рукъ и представляетъ простой продолговатый прямоугольникъ; груди статуи плоскія и отвислыя; голова покрыта обыкновенной высокой повязкой. Говорятъ, что въ Крыму такихъ статуй не встрѣчается; особенно же много ихъ между Днѣпромъ и Перекопомъ. Возвышенности здѣсь покрыты обыкновенными степными растеніями, замѣченными мною уже вокругъ Славянска; по Торцу недалеко отъ моста растутъ: Rumex Patientia, Ononis spinosa, Cichorium Intybus, Arctius Lappa, Echinops Bitro, Iris Pseudacorus, Artemisia vulgaris, Daucus Carota, Serratula arvensis; по рѣчкѣ Васюковкѣ растутъ: Cyperus fuscus, Ranunculus sceleratus, Coreopsis Bidens, Epilobium palustre, Lythrum Salicaria, Lycopus europaeus, Erysimum officinale, Solanum nigrum, Xanthium spinosum, Cerastium aquaticum, Geranium sanguineum, Inula Helenium, Carduus spinostesimus, Althaea officinalis, Tanacetum officinale, Panicum lnteum, Cotula foetida; по рѣчкѣ Дальнимъ Ступкамъ попадаются: Sagittaria, Plantago aquatica, Crus galli. Лѣсокъ, растущій по балкамъ, встрѣчающимся по дорогѣ изъ Славянска въ Бахмутъ, невеликъ; въ немъ растутъ: Quercus, Populus tremula, Prunus spinosa, Pyraster, Malus sylvestris, Oxyacantha, Acer tataricum и Tilia.

_____________________